debe ingerir para prevenir deficiencias. Por ser diferentes las necesidades de los individuos hay
recomendaciones separadas según sexo y edad.
Es importante conocer las bases de estas tablas para una correcta interpretación. Las cantidades recomendadas son por grupos; las necesidades individuales pueden ser muy distintas. La cifra para la energía es un valor medio, es decir que la mitad de la población requiere menos de esta cantidad y la otra mitad más.
Sin embargo, las recomendaciones para proteínas, minerales y vitaminas se obtienen tomando la media más un margen de seguridad, por lo que la mayoría de un grupo cubre sus necesidades si toma del nutriente en cuestión la cantidad recomendada.
La tabla 4 recoge las ingestas recomendadas de energía para la población española:
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